Restaurante de apertura
Andrés y María Teresa se hacen cargo de Las Mañas. La madre se encarga de la cocina, el padre reforma y amplía el local, y Miguel, con solo 14 años, ayuda en la sala y en la cocina.
Las Mañas es un nombre familiar en Amberes desde 1972. Lo que empezó como un pequeño restaurante familiar español se convirtió en un icono donde generaciones de Espantosos han puesto su alma y su pasión. Descubra aquí la historia de nuestra familia y saboree la historia en cada plato y en cada sonrisa.
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Cada letra de Las Mañas cuenta una historia de amor, maestría y autenticidad.
En nuestra cocina se fusionan la tradición y la sofisticación, mientras que el ambiente animado y la cálida cercanía de nuestra familia te acogen con los brazos abiertos.
Desde la primera tapa hasta la última sonrisa: cada momento en Las Mañas es un sabroso viaje por España, impulsado por la pasión, el cuidado y la hospitalidad más auténtica.
Miguel Espantoso, el hijo menor, creció literalmente en la cocina y el comedor de Las Mañas. Desde recoger mesas y hacer recados hasta asumir el mando en los años 80, Miguel convirtió Las Mañas en el lugar de moda y se convirtió durante años en la imagen del restaurante. Con sus conocimientos lingüísticos, su espíritu emprendedor y su pasión infinita, continuó la tradición de sus padres.
En 2013, Rayco Espantoso, hijo de Miguel, tomó las riendas del negocio. Aportó un aire fresco al restaurante: un aspecto más moderno, redes sociales, eventos y energía renovada. Rayco se mantiene fiel a las recetas y al espíritu de su abuela y su padre, pero las adapta a una experiencia contemporánea para una nueva generación de comensales.
Yapsi trajo luz y vida a Las Mañas. Con su contagiosa sonrisa, su humor infinito y su energía desbordante, hacía que cada día fuera más alegre y cada noche más agradable. Su inesperada desaparición en 2019 dejó un vacío que nunca se llenará.
Sin embargo, él sigue aquí: en las historias que contamos, en las fotos que nos rodean y en la calidez que siguen irradiando nuestra familia y nuestro restaurante.
Las Mañas lleva siempre consigo su sonrisa. Una fuente de alegría, amor y recuerdo.
Yaiza, la benjamina de la familia, se convirtió en una mujer fuerte y segura de sí misma. Con su presencia, calidez y nuevas ideas, simboliza el futuro de Las Mañas: joven, innovador y, sin embargo, profundamente arraigado en la tradición.
Hoy, Las Mañas es más que un restaurante. Es un lugar de familia, encuentro, música y gastronomía. Donde disfrutar de auténticos platos españoles, música en directo y un ambiente único y cálido que ha pasado de generación en generación.
Andrés y María Teresa se hacen cargo de Las Mañas. La madre se encarga de la cocina, el padre reforma y amplía el local, y Miguel, con solo 14 años, ayuda en la sala y en la cocina.
Tras años de colaboración, Miguel deja su huella en Las Mañas. Moderniza la carta, selecciona los vinos y le da carácter y estilo al local. El restaurante se convierte en el punto de encuentro por excelencia de marineros, camioneros y habitantes de Amberes.
La familia compra los edificios y las parcelas adyacentes, en total 2.300 m². Las Mañas se hace más grande y versátil, con salas de fiestas, una casa de invitados y una cocina que atrae cada vez a más gente.
Cuando Amberes se convierte en Capital Europea de la Cultura, Las Mañas se convierten en una cita ineludible para políticos, periodistas y amantes de la gastronomía española.
Miguel pasa el testigo a su hijo Rayco. Este aporta innovación en el aspecto, despliega las redes sociales y refuerza la marca. El restaurante combina la tradición con un aspecto fresco y moderno.
El siempre alegre Yapsi, hermano de Rayco y Choim y el fiestero de la familia, fallece inesperadamente. Su sonrisa y su alegría de vivir permanecerán para siempre en el corazón de Las Mañas.
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