Wijn is een Gemoedstoestand
In Spanje word je niet prijselijk gestraft om wijn te drinken. Vroeger zagen we wijn als voeding, nu is het emotie. Momenten en gemoedstoestanden bepalen het succes van vele wijnen.
Vertrouwen & ervaring geven ons een goed gevoel. Elke wijn heeft echter zijn moment. Kies hieronder uit onze aangepaste Spaanse wijnselectie die zorgvuldig voor u uitgekozen en geproefd werd.
"Voor de nieuwe generaties is wijn een drank die je moet leren drinken."
Cava
Nuestro favoritos
CAVA is het resultaat van een wijn die, éénmaal gefermenteerd, weinig karakter heeft. Door er suiker, gist en nog een beetje van de wijn aan toe te voegen en weer te laten gisten, wordt het een exquisiet drankje. Wist je dat men 1200 gram druiven gebruikt voor 1 fles CAVA?
Wij proeven al onze wijnen zelf
In het prille begin, toen de zaak nog van de eerste generatie was (papa Andres), hadden we slechts drie wijnen: rood , wit en rosé in lieterse flessen, en af en toe wat toeristenwijnen.
Nu is het clienteel veranderd van zeemannen en camioneurs naar een heel divers publiek( en allemaal mensen met een goeie smaak!). Ons huidige wijnassortiment is dan ook enorm. Ongeveer iedereen die wijn verhandelt in België komt hier wel eens wat afzetten.
Als wij de beste keuze wat prijs/kwaliteit betreft mogen aanbevelen dan zijn dat de Viña Sol en de Sangre De Toro van Torres. Dat zijn iconen die altijd zullen blijven. En als het iets meer mag kosten: De Mas La Plana, en nog een trappeke hoger de Gran Muralles, allebei van Torres. We hebben natuurlijk ook Vega Sicilia!
A Wine Family
Torres stichtte zijn wijnhuis in Vilafranca del Penedès in 1870, maar zijn wortels in de wijnbouwtradities van Penedès gaan meer dan drie eeuwen terug. Vijf generaties hebben het familiebedrijf voortgezet en hun passie voor de wijncultuur doorgegeven van ouders op kinderen.
Vandaag de dag richt het wijnhuis zich op kleine producties van unieke wijngaarden en historische landgoederen. Torres heeft een historische band met Penedès, Conca de Barberà, Priorat en Costers del Segre, maar is nu ook aanwezig in wijngaarden en wijnhuizen in vooraanstaande Spaanse wijngebieden – Rioja, Ribera del Duero, Rueda en Rías Baixas – en in Chili en Californië.
"Een goede sommelier moet geoefende psychologische gaven bezitten. "
spaanse wijn van RIOJA
spaanse wijn van TORO
Los buenos bebedores de vino son justos, francos y cordiales
spaanse wijn van PRIORAT
spaanse wijn van CATALUNYA & PENEDÈS
spaanse wijn van EXTREMADURA
spaanse wijn van YECLA, MURCIA & JUMILLA
spaanse wijn van UCLÉS
El apetito viene comiendo; la sed se va bibiendo
DE CASTILLA Y LÉON
DE NAVARRA
DE TERRA ALTA
DE COSTES DEL SEGRE
DE SOMONTANO
DE CIGALES
DE ALMANSA
Rosé schuimwijn | Bleekroze, fijne pareling, mooie mousse, aroma van aardbei, framboos en citrus.
€38
Cava Blanco | Lichtgoud, middelfijne actieve belletjes en een neus van citroen, boter en toast.
€30
